蛇年春节时代，位于成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹民族颜色——藏文书写的对联贴正在门廊两侧，明净的哈达轻垂于梁间，身着古板藏装的员工穿梭于大厅，为客人端上热气腾腾的酥油茶，另有川味凉拌牦牛肉。

　　“咱们这里协调了川藏风韵，绝顶受迎接！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，动作一家开正在成都的藏餐厅，春节时代既要营造节日气氛，也要让客人体验藏族的文明特点——从餐具上的祯祥八宝纹饰，到供人员为客人献哈达、唱祝酒歌的礼节，每一处细节都转达着雪域高原的奇特风味。特别是扎西雪巴藏戏献技，良多藏族人特地赶来旁观。

　　“古板与今世，藏族与汉族，正在这里毫无违和感。”餐厅大堂司理降巴泽翁说，当前世存正在成都的藏族同胞越来越多，餐厅念搭筑一个窗口，让分别民族的人正在这里相遇、明确。他提到，很多汉族客人对藏文明充满好奇，以至会特意扣问对联上藏文的旨趣，“这时咱们的供人员就成了‘文明疏解员’”。

　　“成都人爱吃辣，咱们的矫正菜很火爆。”降巴泽翁显露，春节时代，协调了川藏风韵的特点菜很受迎接，隆运牦牛头寄意“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口胃。

　　供人员德西正卡来自甘孜州理塘县，本年是她第二次正在成都过年。春节时代，除了正在餐厅就业，安息时她还随假寓成都的姑姑一家看灯会，去原野露营、饮茶，体验了一把“成都式春节”。

　　“正在老家理塘，大年三十要去寺庙转经祈福，月吉早上全家人必需喝八宝粥，初二全村人一齐跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与乡里的春节比拟，成都的年更“闲静”，但内心如故思念老家的繁盛。虽有些许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年青人既着重古板，也期望走出高原，“正在成都，我能接触到更多时机，也让更多人知道咱们的文明”。

　　绒文书诉记者，餐厅目前有70余名员工，来自汉、藏、彝、羌等多个民族，希冀这里成为民族来往交换交融的窗口。

　　正在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着越来越多藏族人来此就业生存，雪域文明正寂静融入成都商火食火。春节时代，有的藏族社区挂起了五彩经幡，藏式暖锅与川味香肠共摆一桌成为常态。“年味的方式正在变，但聚合的内核稳固。”绒布说。

　　叙及新年理念，德西正卡铺排过段时刻和姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁希冀餐厅成为成都的“民族文明地标”，绒布则等候雇用更多分别民族的员工，“让这个窗口越开越大”。

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　　“咱们的牦牛油暖锅底料第一次亮相是正在第24届中国·青海绿色成长投资生意洽叙会，牦牛油暖锅煮牦牛肉，吸引不少商客驻足选购。”班玛县委常委、传扬部长昂欠才让说，原预备显现5天的产物不到半天就出售一空，还接了近百万元的意向订单。[注意]

　　“迎接来到卓玛的厨房，本日咱们用青稞来筑造一道幼甜品……”24日，面孔姣好、声响喜悦的“90后”藏族女士胜宁卓玛，正正在给学员们上一堂藏餐视频教学课。[注意]

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