吃货的全国，唯独美食弗成辜负。说起藏地的美食，满山跑的牦牛跟羊群也许是人们最熟知的滋味，但除此除表，尚有更多极致的美食，老是正在你意思不到的地方、时节产生。

　　正在无可复造的区域，才智劳绩绝无仅有的美食。正在冬季的海北，咱们就有幸吃到了那么多好菜厚味，细数那些天正在海北吃过的美食，又是对味蕾的一次撩拨。

　　手撕白条&手切羊肉不行说开端便是这么油腻，但正在藏地牛羊肉就如北方的显示菜相同寻常。海北州祁连县的羊肉是最嫩最香的，牧民们正在牛羊最肥美的秋季宰杀牛羊，肉质鲜嫩。手切羊肉是宽待贵客必备，羊肉没有膻味，细嫩留香!

　　香辣牛排&干炸牛排&手撕牦牛肉干也便是正在青藏高原，牛肉居然被香辣、干炸、手撕。牦牛肉筋道有嚼头。带骨的牛排，炸完后的肉加倍紧实，入味，配上红绿辣椒段，口胃加倍浓。风干肉肉质松脆，口胃奇特。

　　牦牛酸奶尝过的人城市念念不往，酸奶是用希奇的牦牛奶，只可存放三天!牦牛酸奶用牦牛奶创造，酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑相同雪白如雪。滋味很酸，但感想很纯厚、黏稠、有很浓的奶味。吃不惯的人也许会闻到一股牦牛膻腥味，正在酸奶上倒上一勺蜂蜜，撒上一点白砂糖，搅拌平均，入口，酸甜清凉宜人。由于只可存放三天，也惟有亲到本地后才智吃到最正宗的酸奶。

　　牛头肉牦牛的牛头肉，真的超好吃，比没有猪头肉的油腻，多了牛肉的嚼劲，焖熟的牛头肉香浓诱人，吃起来肉质软烂，浓香溢口。

　　清炒黄菇到底能上一盘隧道的海北蔬菜了。黄蘑菇，食用菌，为祁连“八宝”之一，水分少、肉之厚、味香而鲜。听说通常食用祁连黄蘑菇，可能低重人体胆固醇。吃事后胆固醇降没降不分明，但便是鲜到思哭，念兹在兹。黄菇滋味醇厚，鲜嫩多汁，爽滑美味有肉味。黄菇是大天然的馈送，当然价值嘛也会让你赞佩!

　　羊肠这个就该当是本地的拿手菜，食材俱全，也适合随身率领，功效但是像极了馒头、煎饼、咸菜。听说，尚有一种羊肠中灌牛羊鲜肉的血肠，倒是好思尝一口。羊肠也是初度正在海北吃过的最隧道的藏地菜品。羊肠，腊肠的一种，只是过于浓烈鲜被内地人担当。没做好敷裕神思打算，一口下去，委果难以“续口”，可是正在被风气后竟对此念兹在兹，也许念的便是那口浓厚的藏餐滋味。

　　焪洋芋正在海北门源吃过的“焪洋芋”，光一个“焪”就问了本地人半天，直白点便是烤土豆片，但本地的土豆也是一大特征，口感酥香绵滑，配些胡椒粉、盐酱等口感更佳。正在冬日严寒的天色里，一个热热的焪洋芋吃下去，不光饱了肚子并且暖了身子，真是阳间困难的厚味和和缓的场景!

　　煎包海北的煎包也是好吃，人家馅里肉多啊!胡萝卜羊肉的、羊肉大葱馅的，居然也尚有素的，咬一口滋啦响，回味无尽。

　　浩云油香油香，你也许传说过，浩云油香，你断定没听过。油香是一种油炸的圆饼，正在海北州的餐中，油香可能说是此中较有代表的古板主食。浩云油香，便是门源县浩云宾馆里的油香。油香通体金黄、表酥内软，掰开后，香气扑鼻。油香内中镂空，夹进去少许辣酱、洋葱等幼咸菜，一口下去，委果厚味。

　　奶渣点心饭厥后点点心，但保准你断定会吃成主食。奶渣点心是海北本地很常见的点心，吃起来酥脆，香甜美味。听说内部是有含有奶渣、白糖、冰糖和酥油等揉捏而成。

　　跟着人们的转移流转，食材、配方和手艺也正在浩渺的时空中穿梭、演变、再生，酿成绵长、奇特的饮食文明。一口美食，一种生存。正在海北，多种民族纠集，特征美食一定多样。到海北，喝一碗牦牛酸奶，吃一口手切羊肉，品那段勾魂摄魄的史乘传承。