2025年3月14日，由中国乳成品工业协会主办、西安百跃羊乳集团有限公司、新疆华垦乳业集团有限仔肩公司协办的“中国特种乳家产繁荣大会、特种乳专业委员会就业聚会”正在西安召开。出席聚会的有中国乳成品工业协会理事长刘江毅、践诺理事长刘美菊、道理事长宋昆冈、国度食物安静危害评估中央准则二室主任王君、富平县当局副县长梁勇、广西奶业协会会长谢秉锵、中国农业大学教诲毛学英、广西壮族自治区水牛钻研所副所长曾庆坤、中国农业科学院农产物加工钻研所副钻研员张书文及羊乳、骆驼乳、牦牛乳、水牛乳四个专业委员会秘书处负担人。大会以“大肆繁荣特种乳家产，促实行业多元化繁荣”为重心，会聚了当局指挥、地方行业协会指挥、科研院校负担人、行业专家及企业代表等200余人。大会长远琢磨了特种乳家产繁荣面对的机会与挑拨及另日偏向，同谋家产繁荣大计。聚会由中国乳成品工业协会副理事长兼秘书长刘超主理。

　　刘江毅正在致辞中夸大，特种乳如羊乳、水牛乳、牦牛乳等，因其奇异的养分价格和强壮好处，仍旧成为饱吹乳业多元化繁荣的紧要力气。目前，陕西、广西、甘南等地通过特性产区教育，变成千亿级家产集群，鼓动地方经济并帮力村落兴盛。面临特种乳种源依赖进口、产物同质化等挑拨，他提出科技革新、家产链协同、墟市拓展等繁荣偏向，并召唤政产学研合作无懈，饱吹特种乳高质料繁荣，帮力国民养分强壮升级。

　　国度食物安静危害评估中央准则二室主任王君以《乳品准则造造思绪》为题，为企业做了策略解读。她指出，乳业繁荣需对峙“四个最苛”，古代乳成品需正在“顶天立即”中守正革新，新型乳成品及因素的研发需同步美满准则体例，特种乳家产应强化央地协同合营，饱吹准则协议与家产升级。王君夸大，消费者对乳品安静与品德的需求日益提拔，行业需以类型、美满、提拔为中心，杜绝幸运心境。

　　国际乳品笼络会中国国度委员会荣誉主席宋昆冈做了《大肆繁荣特性乳 充分国内乳品墟市》的申诉。申诉长远理解了我国特种乳家产繁荣面对的多重挑拨。宋昆冈倡议：饱吹特种乳家产界限化养殖、斥地干酪、效用乳品等高附加值产物；强化科学散布，取消消费认知壁垒，增加消费墟市。特种乳行为乳业“幼而美”赛道，必要策略与科技双轮驱动，开释潜力。

　　中国乳成品工业协会践诺理事长刘美菊做了《闭于教育特种乳特域的就业申诉》，总结特种乳特性产区的教育就业处境。通过教育陕西富平“中国羊乳之都”、甘南“中国牦牛乳都”及广西南宁“中国水牛乳之都”等特性产区，特种乳家产完成了逾越式繁荣。协会勾结特种乳家产繁荣特征，正在饱吹准则化造造与《食物安天下家准则》修订，为企业加强策略扶帮等做了巨额就业，另日协会将不绝从深化技能革新、人才教育及地方文明与品牌调和等方面扶帮地方特性产区造造，帮力家产升级，任职村落兴盛与强壮中国政策。

　　富平县副县长梁勇出席聚会并措辞，他先容了富平县羊乳家产发出近况，从体例盘算、龙头鼓动、准则出产、科技支柱、品牌政策等五个方面总结繁荣经历，并对羊乳家产另日繁荣偏向提生家产链协同、科技革新驱动、人才体例教育等倡议。

　　广西奶业协会会长谢秉锵就广西奶业及南宁水牛乳之都的繁荣处境做了先容。他先容到，广西行为水牛奶中心产区，奶水牛存栏10万头，水牛奶年产量约12万吨，占天下总量的85%，水牛乳及相干加工乳成品年产量约为80万吨。水牛奶干物质含量达18.5%，乳卵白含量4.5%-5.5%，养分价格显着。但因为种源题目，国内奶水牛单产仅1.8吨/年，远低于印度(3.5吨/年)，从此要正在界限化养殖、深加工、斥地高附加值产物上下期间。

　　羊乳专业委员会主任委员、西安百跃羊乳集团有限公司践诺董事孟江涛做《羊乳专业委员会秘书处就业申诉》。陕西羊乳占天下85%，2023年墟市界限180亿元，中暮年及母婴消费驱动延长。全家产链45%为界限化养殖，技能打破乳铁卵白自给率至28%，布置2035年变成800亿级墟市。

　　骆驼乳专业委员会副主任委员、新疆华垦乳业集团有限仔肩公司总司理刘右民做《骆驼乳专业委员会秘书处就业申诉》。驼乳墟市界限2023年达104亿元，电商占比45%。驼乳要依托老龄化需求斥地效用性产物，加快智能化养殖与“中药+驼奶”的革新，宗旨是2026年打破200亿元，饱吹以准则化强化国际合营。

　　牦牛乳专业委员会主任委员、甘肃华羚乳品股份有限公司董事长敏永祥做《牦牛乳专业委员会秘书处就业申诉》。中国牦牛存栏占环球90%，2024年产奶100万吨，产值25亿元。龙头企业鼓动620万农牧民增收，三产调和帮力生态与家产协同繁荣，品牌造造与科技革新饱吹青藏高原特性乳业升级。

　　水牛乳专业委员会主任委员、皇氏乳业集团有限公司副总司理杨健做《水牛乳专业委员会秘书处就业申诉》。依托“一带一块”引进巴基斯坦种源，筑牢水牛奶家产繁荣根柢。以智能化引颈家产繁荣，正在产物研发，调治布局上下期间，宗旨是2028年出口东南亚墟市。

　　中国农业大学教诲、骆驼乳专业委员会主任委员毛学英做《特性乳特质活性成隔离采与养分强壮效力》专题申诉，聚焦特种乳特质活性成隔离采，长远剖释特种乳养分强壮效力，为特种乳产物研发供应了科学支柱。

　　广西壮族自治区水牛钻研所副所长曾庆坤做《水牛乳的斥地与运用》的申诉，总结了我国水牛乳斥地运用的史籍与近况，比拟剖释了海表水牛乳斥地处境与胜利案例，深度阐释我国奶水牛繁荣紧要意思，为我国奶水牛家产提出了适应行业近况的繁荣倡议。

　　中国农业科学院农产物加工钻研所钻研员张书文就羊奶加工与养分国表里钻研发达做出专业解读，对我国与寰宇羊奶家产数据做出整个剖释，并提出自筑适度界限牧场、新技能研发操纵、多样化产物研发等倡议。

　　新疆华垦乳业集团、西安百跃羊乳集团、陕西红星美羚乳业股份有限公司、浙江忠梦昌强壮科技股份有限公司四位企业代表缠绕着特种乳家产兴盛与繁荣分享了各自珍奇经历与心得。

　　本年核心一号文献，夸大扶帮以家庭牧场和合营社为主体的养殖加工一体化繁荣，为我国特种乳家产繁荣供应了策略指挥。中国特种乳家产繁荣大会的召开，推动了行业正在准则准则、奶源造造、科技革新、提拔品德、行业自律、蓬勃墟市等方面告竣了平常共鸣。