2021年，西藏自治区粮食产量为106.15万吨，成为全区粮食产量冲破百万吨的第7年。与2011年的93.73万吨比拟，西藏自治区粮食产量增进了12.42万吨，增幅约为13.25%。受天色、地势影响，西藏自治区中低产农田比例高，很长一段时辰以后不停是限造粮食产量的苛重要素之一。跟着高程序农田维持等步骤的执行，西藏自治区粮食产量稳步增进，2011年至2017年间，每年均支柱2%控造的增速逐年成长。

　　从粮食临盆布局来看，2021年，西藏自治区谷物产量为103.88万吨，要紧临盆青稞、幼麦、玉米和稻谷，正在全区粮食产量中所占的比重97.86%；豆类产量为1.85万吨，个中豌豆、蚕豆等种类所占比重较高，正在全区粮食产量中所占的比重约为1.74%；薯类产量为0.42万吨，多为马铃薯，正在全区粮食产量中所占的比重约为0.40%。

　　青稞是西藏自治区要紧的粮食作物，正在青藏高原有3500多年的种植史籍。青稞β-葡聚糖含量全国之最，拥有低落人体胆固醇、控血糖等影响，以青稞为原料临盆的青稞精米、青稞面粉、精酿啤酒、青稞代餐、青稞息闲食物等农副食物，以及胶囊、品味片等保健系列产物市集远景广宽。2021年西藏自治区青稞产量为80.09万吨，正在全区谷物产量中所占的比重约为77.1%。

　　近年来，越来越多青稞企业、青稞产物映现青藏高原，青稞家当化开辟已所有启动。目前，西藏有青稞加工企业37家，青稞加工转化量11.1万吨，产值11.1亿元，正在历届农交会上青稞加工产物共获6个金奖。西藏自治区农科院已研发青稞产物100余个、临盆企业研发系列产物9个；创修了一批自治区级知名招牌，如“雪域圣谷”青稞香米、“藏缘”青稞酒、“罗旦”糌粑、“喜孜”青稞酒、“祥瑞粮”青稞面包、“珠穆拉瑞”饼干等。

　　正在播种面积一连低重的影响下，2011年至2021年，西藏自治区油料作物产量从6.35万吨动摇低重至4.58万吨，低重了1.77万吨，降幅约为27.87%；且低重速率逐步加疾。

　　要紧油料作物中，油菜籽产量为4.56万吨，正在全区油料作物产量中所占的比重约为99.56%；花临盆量为0.02万吨，正在全区油料作物产量中所占的比重约为0.44%。

　　跟着更多临盆基地的慢慢投产，西藏自治区蔬菜产量稳步增进，2021年，全区蔬菜产量为89.47万吨，与2016年的70.69万吨比拟，增进了18.78万吨，增幅约为26.57%。日喀则市白朗县是国度级蔬菜程序化种植树范区、蔬菜中国特质农产物上风区，享有“高原果蔬之乡”的美誉，修有蔬菜程序化树范基地4个，县级蔬菜程序化树范村4个，初阶变成了“公司+协会+庄家”一体化筹办形式，白朗蔬菜家当连接朝着领域化、家当化、程序化目标阔步迈进。

　　2011年至2021年，西藏自治区生果产量从1.4万吨动摇增进至3.01万吨，增进了1.61万吨，增幅约为115%，年均复合增进率约为7.96%。

　　正在几类常见的生果产物苹果、葡萄、梨、香蕉、柑桔中，苹果正在西藏自治区的产量及其正在全区生果产量中所占的比重均较高，2021年，西藏自治区苹果产量为0.8万吨，其正在全区生果产量中所占的比重约为26.58%；葡萄产量为0.4万吨，其正在全区生果产量中所占的比重约为13.29%；梨产量为0.13万吨，其正在全区生果产量中所占的比重约为4.32%；香蕉及柑桔产量均为0.06万吨，其正在全区生果产量中所占的比重约为1.99%。

　　近年来，西藏自治区茶叶产量支柱正在0.01万吨左近动摇，2020年为产量峰值年份，达0.02万吨；2017年、2018年为产量谷值年份，茶叶产量不到0.01万吨。

　　正在林产物方面，跟着境遇爱护策略日渐缩紧，西藏自治区木柴产量大幅度低重。2011年至2021年，西藏自治区木柴产量从97万立方米低重至3万立方米，低重了94万立方米，降幅达96.91%。个中，要紧减产爆发正在2013年，低重了71万立方米，降幅达92.21%，实现了集体削减量的75.53%。

　　畜牧业是西藏自治区农业成长的支柱性家当，据国度统计局统计数据显示，2021年，西藏自治区大牲畜（牛、马、驴、骡）存栏量为688.15万头，与2011年的660.37万头比拟，增进了27.78万头，增幅约为4.21%。2011年至2021年，西藏自治区大牲畜存栏量集体呈“V”字形趋向动摇增进。个中，2017年为谷值年份，该年全区大牲畜存栏量为628.3万头；2011年至2017年为下行周期，西藏自治区大牲畜存栏量低重了32.07万头，降幅约为4.86%；2017年至2021年为上行周期，全区大牲畜存栏量增进了59.85万头，增幅约为9.53%。集体来看，西藏自治区大牲畜存栏量支柱正在650万吨左近随畜牧周期举行动摇。

　　分种类来看，西藏自治区畜牧业以牦牛养殖业为主，2021年，牛存栏量为657.06万头，正在全区大牲畜存栏量中所占的比重约为95.48%；马存栏量为27.16万头，所占的比重约为3.95%；驴存栏量为3.04万头，所占的比重约为0.44%；骡存栏量为0.9万头，所占的比重约为0.13%。

　　与2011年比拟，牛存栏量增进了42.16万头，增幅约为6.86%，其所占的比重增进了2.37%；马存栏量削减了8.4万头，降幅约为23.62%，其所占的比重削减了1.44%；驴存栏量削减了5.1万头，降幅约为62.65%，其所占的比重削减了0.79%；骡存栏量削减了0.87万头，降幅约为49.15%，其所占的比重削减了0.14%。个中，牛是独一存栏量增进的大牲畜种类，马存栏量及其正在全区大牲畜存栏量中所占的比重削减量最大，驴存栏量降幅最高，低重速率最疾。

　　藏香猪是西藏特有的瘦肉型猪种，一名“人参猪”，要紧原产地正在海拔3000米控造的西藏林芝。林芝天色潮湿、植被热闹，藏香猪属野表牧养类猪种，以自然野生可食性植物及果实为主食，成年猪均匀体重不敷50公斤，孕育期长，重脂力强、抗病和抗逆功能强。西藏自治区一经初阶变成了卡若香猪、工布藏香猪品牌，开辟了藏猪火腿、风干藏猪肉、香辣藏猪肉酱、白条肢解肉等系列产物。

　　藏猪家当是西藏自治区推动高原特质家当成长的七大核心家当之一，2011年至2021年，西藏自治区生猪存栏量从32.3万头动摇增进至62.05万头，增进了29.75万头，增幅约为92.11%。个中，受非洲猪瘟影响，2019年成为近年来全区生猪存栏量最低的年份，2020年、2021年，正在市集需求的带头下，生猪产能疾速收复、扩张。

　　得益于青藏高原的地舆屏蔽，西藏自治区变成诸多特殊的地方种质资源，如北白绒山羊、岗巴羊、霍尔巴绵羊、阿旺绵羊、多玛绵羊、苏格绵羊、色瓦绵羊、昌都黑山羊等，都是优质的藏羊种类，拥有较高的贸易价格。2021年，西藏自治区羊存栏量为942.32万头，与2011年的1646.08万头比拟，削减了703.76万头，降幅约为42.75%，要紧减产时候爆发正在2015年从此。近年来，同比削减速率逐步放缓，截止2021岁终，西藏自治区羊存栏量同比削减0.95%。

　　分种类来看，2011年至2021年，西藏自治区绵羊存栏量从1038.35万头削减至672.34万头，削减了366.01万头，降幅约为35.25%；山羊存栏量从607.73万头削减至269.98万头，削减了337.75万头，降幅约为55.58%。个中，绵羊存栏量削减的量较多，正在全区羊存栏量削减量中所占的比重约为52.01%；山羊存栏量削减的速率较疾，降幅更高。

　　2020年，西藏自治区家禽出栏量为101.79万只，与2011年的185.63万只比拟，削减了83.84万只，降幅约为45.17%。个中，2011年至2017年，西藏自治区家禽出栏量支柱正在200万只左近动摇，集体呈增进趋向，增进了17.8万只，增幅约为9.59%；2018年西藏自治区家禽出栏量为284.36万只，同比增进39.78%，是近年来全区家禽出栏量最高的年份；2018年至2020年，西藏自治区家禽出栏量疾速削减，削减量为182.57万只，降幅约为64.2%。

　　2011年至2021年，西藏自治区肉类产量从26.14万吨动摇增进至27.36万吨，增进了1.22万吨，增幅约为4.67%。集体而言，近年来，西藏自治区肉类产量支柱正在27万吨左近动摇，并表露必定的上扬势头。个中，2017年为近年来全区肉类产量峰值年份，年产肉类32.07万吨；2012年为全区肉类产量谷值年份，年产肉类25.19万吨。2017年至2021年，西藏自治区肉类产量呈线%，近年来全区肉类产量的上扬势头受到造止。

　　2021年，西藏自治区肉类产物中，牛肉产量为20.51万吨，正在全区肉类产量中所占的比重约为74.96%，与2011年的14.77万吨比拟，增进了5.74万吨，增幅约为38.86%，所占比重增进了18.46%；羊肉产量为5.1万吨，正在全区肉类产量中所占的比重约为18.64%，与2011年的8.63万吨比拟，削减了3.53万吨，降幅约为40.9%，所占比重低重了14.37%；猪肉产量为1.34万吨，正在全区肉类产量中所占的比重约为4.9%，与2011年的1.36万吨比拟，削减了0.02万吨，降幅约为1.47%，所占比重低重了0.31%。

　　2011年至2021年，西藏自治区禽蛋产量呈动摇增进趋向，从2011年的0.33万吨增进至2021年的0.71万吨，增进了0.38万吨，增幅约为115.15%，年均复合增进率为7.96%。个中，2011年至2015年为全区禽蛋产量稳步增进，增进了0.15万吨，增幅约为45.45%；2015年至2018年全区禽蛋产量较为安静，增进量及增幅较幼，仅增进了0.01万吨、增幅约为2.08%；2018年至2021年从头下手疾速增进，全区禽蛋产量增进了0.22万吨，增幅约为44.90%。

　　2021年，西藏自治区牛奶产量为48.85万吨，与2011年的23.8万吨比拟，增进了25.05万吨，增幅约为105.25%，年均复合增进率为7.46%。从同比增进率来看，西藏自治区牛奶产量增进较为稳固，近年来，除2016年、2018产生同比下滑表，其余年份均坚持同比增进的态势。全区乳成品加工企业20多家，要紧产物有高原特质牦牛乳、有机乳、风韵酸乳等。

　　绵羊毛是藏毯和氆氇的要紧原料，近年来，西藏羊毛精美加工业郁勃成长，培植了帮锦镁朵、西藏农投等国度核心龙头企业，但因为羊存栏量一连削减，2011年至2021年，西藏自治区绵羊毛产量从8514.26吨动摇削减至7164.06吨，削减了1350.2吨，降幅约为15.86%。

　　分类来看，2021年，西藏自治区半细羊毛产量为1856.63吨，正在全区绵羊毛产量中所占的比重约为25.92%，与2011年的3091.82吨比拟，削减了1235.19吨，降幅约为39.95%，所占比重低重10.4%；细羊毛产量为1325.68吨，正在全区绵羊毛产量中所占的比重约为18.50%，与2011年的443.05吨比拟，增进了882.63吨，增幅约为199.22%，所占比重增进了13.3%。

　　跟着山羊养殖数方针削减，西藏自治区山羊毛产量也正在一连削减，2011年至2021年，西藏自治区山羊毛产量从1582.04吨动摇削减至719.68吨，削减了862.36吨，降幅约为54.51%。山羊毛产量削减要紧爆发正在2011年至2013年间，正在这时期，西藏自治区山羊毛产量低重了756.75吨，降幅约为47.83%。山羊绒品德良好，是精纺工业的优质原料。

　　因为干旱、高寒以及日照辐射强等天然归纳要素的影响，北地域生产的山羊绒细度低、品德佳，素有“纤维宝石”“软黄金”的美称。2011年至2021年间，全区羊绒产量从1017.57吨削减至768.46吨，削减了249.11吨，降幅约为24.48%。

　　2021年，西藏自治区水产物总产量为0.08万吨，与2011年的0.04万吨比拟，增进了0.04万吨，增幅约为100%，年均复合增进率为7.18%。

　　2021年，西藏自治区水产物中，鱼类水产物产量为0.01万吨，正在全区水产物总产量中所占的约为12.5%。与2011年的0.03万吨比拟，西藏自治区鱼类水产物产量削减了0.02万吨，降幅约为66.67%，所占比重低重了62.5%。

　　实质节选自《农幼蜂：一文读懂西藏自治区农业家当概略》，讲演全文约28000+字，含44图表。

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