火遍新茶饮界的水牛奶、口感浓香的牦牛奶、富含免疫球卵白的驼奶……10月11日，一场奶业盛宴，2024西南奶业大会暨中国特点奶博览会正在成都天府农业博览园拉开帷幕，参展乳企带来的鲜奶产物琳琅满目，令人琳琅满目。

　　据悉，此次大会以“智汇西南·推广消费—帮力特点奶新质坐蓐力”为大旨，旨正在会聚行业机灵，配合饱动中国特点奶新质坐蓐力的起色，加快中国奶业的新颖化历程。

　　展馆内，新欲望、伊利、蒙牛、雪宝乳业、皇氏乳业、高原之宝等123家着名乳企带着新产物和新时间会聚于此。品类繁多的山羊奶、水牛奶、牦牛奶、驼奶等特点奶产物，让参展者不但大开眼界，还能大饱口福。

　　正在来自西藏的一家牦牛奶企业的展位前，一款牦牛奶产物吸引了不少消费者驻足品味。此中一位消费者忍不住叹息：“好香，有酥油茶的香味！”该企业相闭职掌人随即回应：“酥油茶即是用牦牛奶做的。”

　　除了口感浓香，牦牛奶养分价钱高、资源稀缺的概念渐渐深刻人心，其墟市慢慢掀开，该职掌人无间先容，“目前牦牛奶纯奶产物一经进驻天下各地的商超，酸奶产物受限于保鲜短和冷链物流本钱上等，只正在西藏区域发售。”

　　“特点乳正在养分价钱、活性因素、抗氧化应激等康健效率上拥有上风。”中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政正在大会大旨陈诉中先容，以牦牛奶为例，牦牛乳中矿质元素、卵白质、脂肪、维生素等含量较高，是“自然的浓缩乳”。

　　近年来，牦牛奶养殖基地和领域化牦牛乳企业一贯显露，此中不乏雪宝乳业、高原之宝、西藏净土乳业、西藏年河乳业、红原县牦牛奶等着名企业。“牦牛乳产量由不够50万吨晋升至105万吨。”任发政先容。

　　据先容，我国事牦牛起源地，存栏1600多万头，占全国的92%。此中四川牦牛450万头旁边，占比近三成。四川省草原科学院副院长、筹议员罗晓林以为，牦牛奶是好的资源，但要商品化必要造胜许多题目，比方，若何让牦牛担保本身成长的养分需要充溢的条件下，适度产奶做商品用等。

　　据理会，从特点奶墟市占比来看，羊奶排名第一，其次是牦牛奶、水牛奶、驼奶、驴奶等。2022年，特点奶总产量仅占我国奶类墟市的2.4%。

　　记者从参展的繁多特点奶企业理会到，从近两年的墟市表示来看，正在奶类消费集体不景气的大情况下，特点奶产量和墟市占领率正在慢慢晋升。