红星资金局9月27日新闻，农业墟落部最新数据显示，9月份第3周天下牛肉均匀价钱为每公斤68.31元，环比持平，同比消重17.4%。农业墟落部肉牛监测预警专家组首席专家王明利正在采纳媒体采访时呈现，天下牛肉价钱曾经络续11个月下跌，跌到了近5年来的最低位。

　　红星资金局注视到，目前各大阛阓的鲜牛肉价钱普及正在35元-40元区间内，极少超市的牛肉价钱以至低于鸡爪。牛肉价钱消重背后，是国表里供应扩大的近况。

　　9月27日，红星资金局正在永辉超市（601933.SH）、盒马鲜生、沃尔玛、朴朴的线元区间，稍微贵一点的是盒马鲜生的国产谷饲黄牛牛腩，45元/500g。

　　至于冷冻牛肉，每500g的价钱普及正在20元-40元区间，如沃尔玛的谷饲牛肉粒是19.99元/500g，永辉超市的恒都精修牛肉块是25.8元/500g，盒马鲜生的谷饲原切牛腩块是49.9元/1kg。

　　进口冷冻牛肉的价钱则进一步下探。朴朴幼步调上面，进口牛腩块39.9元/1kg，每斤价钱低于20元；盒马鲜生和朴朴幼步调上面的进口牛腱肉也均为49.9元/1kg，每斤约为25元。

　　红星资金局依据国度统计局数据梳剃头现，牛肉（去骨统肉）集贸墟市价钱当期值正在近36个月表现下滑趋向，正在2023年1月到达颠峰，为87.33元/公斤，从此逐步下滑，正在2023年7月靠拢80元/公斤，正在本年5月跌破70元/公斤。

　　目前，极少超市中鲜鸡爪价钱以至跨越牛肉。今日，盒马鲜生幼步调显示，“冰鲜有机散养土鸡鸡爪”的价钱为29.9元/250g（约60元/500g），跨越了其售卖的鲜切黄牛肉的价钱（35.8元/500g）。

　　别的，国度统计局数据显示，近36个月活牛（中等）集贸墟市价钱当期值也呈下滑趋向，其正在2022年11月到达巅峰，为37.51元/公斤，随后入手下手逐步下滑，正在2023年5月跌至约35元/公斤，正在本年3月跌破30元/公斤。

　　社交媒体上，有网友发文称，其家人正在新疆养了30多头牛，前两年以13000元操纵的价钱买进，现正在6000元都卖不到。另一位李姑娘告诉红星资金局，其父母正在河南老家养了几十头牛，正在最高位的工夫买进，但直到现正在也赔了不少钱，不表她父母依然没有入手，“现正在卖赔太多了”。

　　从需求来看，我国牛肉消费并没有明明变更，而且正在稳步扩大。2023年，我国牛肉消费量为1027万吨，比上年增加4.0%。以是，牛肉落价紧要仍是供应过大导致。

　　据央视财经报道，本年牛肉价钱正在春节后的4个多月经验了一轮明明的消重，累计降幅20%操纵，这局部因为进口牛肉价钱降至3年前的秤谌，导致进口牛肉消费量扩大。海闭总署数据显示，本年上半年，进口牛肉数目已达144万吨，同比增加17%，个中5月份的同比增速跨越30%。

　　经济学家余丰慧则告诉红星资金局，跟着国内肉牛存栏量扩大，供应满盈，牛肉价钱天然会受到影响。据农业墟落部监测，本年1月至8月，天下肉牛出栏量同比增加7.4%，牛肉产量同比增加7.8%。个中，8月天下肉牛出栏量环比增加1.9%，同比增加4.9%。

　　丝道社会科学讨论院国际家产与生意繁荣中央行使工夫部部长苗毅斐则告诉红星资金局，牛奶价钱的下滑，使奶牛养殖户呈现分别水准赔本，奶牛养殖户加快减少低产奶牛行动肉用牛，这也进一步扩大了牛肉墟市供应。

　　国度肉牛牦牛家产工夫体例微信群多号正在2023年7月23日宣布的《闭于肉牛墟市价钱下行状况讨论通知》显示，因为生鲜乳价钱跌破了周围化养殖者的盈亏平均点，多量奶牛养殖者加快了对奶牛数主意减少，2023年1-6月约有90万头（遵守600万头30%的减少程序，分摊正在上半年约为90万头）减少母牛投放到墟市中，价钱低廉的减少母牛导致短期活牛供应扩大。

　　余丰慧称，因为牛肉价钱络续走低，养殖户的收益会受到影响，养殖户能够裁减肉牛养殖的数目或改造养殖战术，而且面对繁难的题目。苗毅斐则呈现，养殖户能够会放缓补栏的速率，或者挑选发展周期短、饲料转化率高、肉质更受墟市迎接的肉牛种类。据农业墟落部监测，本年8月出栏一头500公斤肉牛均匀赔本1062元，同比效益裁减了1275元。

　　红星资金局注视到，为帮帮养殖场户度过难闭，9月26日，农业墟落部、国度繁荣革新委、工业和音信化部等7部分协同印发《闭于督促肉牛奶牛分娩安闲繁荣的报告》，安闲肉牛奶牛分娩。此前正在6月，农业墟落部宣布《农业墟落部办公厅闭于安闲肉牛分娩繁荣的报告》，提出要加大对养殖场户出格是母牛养殖场户的搀扶，安闲养殖决心。